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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 * N u9 o& l/ k" C# T) r
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。5 n# |7 H# s9 K3 A- K7 u
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
3 ~- z+ }; N: s( R 猪肝+菠菜! x) C5 Z8 i' {9 _$ u
作用:防治贫血。
" ?' _9 m% }$ d5 [# M9 P8 T: ~ 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
0 X7 T- p4 L# `; u; w! d4 |7 n 羊肉+生姜
/ }9 d$ f7 T0 l 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
8 O! R# h% o2 ^$ B7 b 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
, z# l) F& h/ m( ]4 V, X 鸡肉+栗子
% |4 o" D% B s0 e- t" E# n, ? 作用:补血养身,适于贫血之人。& Q. A, {1 J7 b. x9 B @
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
! P8 x; Q3 \3 M" \' q 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。5 a! `5 R7 N: y$ M. ?
鸭肉+山药6 F( E% e6 C- w# V2 R1 A. S( V0 S
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
- ?, S* } Q8 G7 B 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
/ f1 j, q9 e( e8 L1 f' ^6 y, h 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
' Y* k6 y ~7 i7 t: y, C: g 瘦肉+大蒜" h6 Z% L: V8 z& T* d
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
$ Z; W" O" J- ]% k 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
+ I- x: O. I3 n" ?, j' V+ n- o 鸡蛋+百合5 V/ D; O4 r' M# a
作用:滋阴润燥,清心安神。8 I9 X8 |. ^! J, e% I3 q7 h
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。6 \* A( B! M& \1 l! i: D. C$ H
芝麻+海带
- _- a8 w- \. n; y4 u" H: N* |5 M 作用:美容,防衰老。$ m* n, M* M1 P# W5 C4 H4 l
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。& @' Z' ?- w( R- z9 ?0 h7 m$ e( ?
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。! C3 T7 Q, |3 c6 A$ i. w( ^. f: z
同食则美容、抗衰老效果更佳。: N/ l% P; w/ B1 J% u7 Q+ ^& f; t C/ u
豆腐+萝卜+ Q* r, U% B5 ?' B* ]
作用:有利消化。
8 u/ ~, A4 I6 q ~: j 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。) k9 L7 L( g3 v3 d# M% y/ U7 O8 C
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
. {0 n! G) ?! j' H 红葡萄酒+花生. P$ o2 }/ M( H
作用:有益心脏7 N& |+ i: V3 P- u; j) ^; W
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 & F( M( K2 ~) F! q' _& e. u8 T7 T. x
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